益生菌是所有“有益细菌”的总称。益生菌是对宿主有益的活性微生物，通过在人体内定植并改变宿主某一部位菌群。人体70%以上的免疫功能在肠道。如果说肠道是一个免疫训练基地，那么益生菌就是资深的训练者。肠道菌群只有保持平衡才是健康的，益生菌能平衡肠道PH值，促进体内细菌生长，从而达到使身体更健康的目的。

对于人体和动物体内有益的细菌或真菌有：乳酸杆菌、双歧杆菌、丁酸梭菌、放线菌、酵母等。目前世界上研究最为强大的功能产品主要是由上述几种微生物组成的复合活性益生菌，广泛应用于生物工程、工农业、食品安全和生命健康等领域。

当体内充满足够的益生菌后，人就会处于健康状态，但一旦体内菌群失调，如细菌比例发生较大变化或超过正常值，那么腹泻、过敏、食欲减退、疲劳等一系列免疫力低下、免疫力低下的疾病就会随之而来，人体的健康就会亮起红灯。此时，适当添加复合菌发酵饮料，有助于人体内菌群平衡，使人恢复健康状态。

人体的许多健康问题都是由人体内微生物区系的不平衡引起的。通过恢复体内微生物的生态平衡来达到缓解和治疗的目的。如腹泻、便秘、阴道感染等综合症状在国内外已有多年的研究和实践，证明使用临床上已证实的特异性益生菌可以有效治疗。

国外已开发出数百种益生菌保健品，包括：益生菌酸奶、酸奶、豆奶和含多种益生菌的口服液等。对人类的研究不多，国内对益生菌的认识也不是很强，这使得益生菌产品线还没有得到广泛的应用，因为存活率是一个重大的技术问题。不得不提醒的是，益生菌不是多多益善哦，重点是保持平衡稳定，需要根据肠道菌群的真实状态，在医生的建议下，有针对性地补充对应的益生菌，才能达到更好的效果，而不可以随意使用。