用西洋参片泡水喝的时候，每次取两三片，用文火大约煮一个小时左右，效果会很明显，还可以在泡水的时候搭配蜜枣和菊花来饮用，能够滋阴生津，清热明目，但是一定要控制饮用时间和用量，如果感到不适要及时就医。
西洋参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津， 降火消暑的双重功效，古语云：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”， 故补而不燥是西洋参的特别之处。