褪黑素(Melatonin)主要是由哺乳动物和人类的松果体产生的一种胺类激素。褪黑素（英语：melatonin），又称为美拉酮宁、抑黑素、松果腺素，分子式为N-乙酰基-5-甲氧基色胺，是存在于从藻类到人类等众多生物中的一种荷尔蒙，它在生物中的含量水平随每天的时间变化而变化。