韭菜炒八爪鱼是一道营养丰富，味道鲜美的家常菜。做法也简单，快来看看吧。

食材

  • 八爪鱼300克
  • 韭菜250克
  • 生姜一块
  • 小米辣二个
  • 盐适量
  • 鸡精适量

方法/步骤

  • 1

    先把八爪鱼处理干净，控水备用，再切成段。

  • 2

    炒锅中放油，先放姜丝，小火炒出香味。

  • 3

    将八爪鱼倒入锅中，大火爆炒半分钟后，铲出来备用。

  • 4

    用余油把韭菜大火爆炒至八成熟。

  • 5

    将炒好的八爪鱼再回锅，和韭菜一起翻炒均匀。

  • 6

    最放盐和鸡精，再次翻炒均匀。

  • 7

    出锅装盘就可以吃了。