准备烧烤器材。包括烧烤炉、网架、支架、钳子、签子、铝盘、锡纸、木炭、刷子等。如果是第一次烧烤，建议购买整套烧烤基础设备，避免遗漏部分器材。另外一次性碗、筷子、杯子也要准备一些。

烧烤食材的准备。超市一般都有现成的烧烤食材，羊肉串、鸡翅、鸡爪、脆骨、骨肉相连等，肉类可以根据自己的洗好购买，买回后直接解冻就可以烤了。黄瓜、土豆类的蔬菜买回来自己切片，切薄一些，用签子自己串。

接下来就是生火了。木炭一般要选用烧烤专用炭。先把木炭放进烧烤炉里，淋上少许的酒精助燃，点燃木炭，待到火星旺盛就可以开始烤了。

开始先在网架上刷一层油，防止食材粘到网架上。把食材摆放在网架上。食材正反两面刷上油。

如果火势过旺，要经常翻动，免得烤糊了。烤半熟后，撒上孜然粉，少许盐，喜欢吃辣的朋友可以撒些辣椒粉。油可以多刷几次，尤其是烤蔬菜，不加足够的油很容易烤糊。

快烤熟后，往食材上刷一层蜂蜜、撒上一些芝麻，香喷喷的烤肉就完成了。大家也试试吧。