把红薯粉条提前用温水泡十分钟捞出备用。

五花肉切小丁，葱切小段，姜切丝，蒜切末，放置一旁备用。

再切一些鲜葱叶，放到最后用。（喜欢吃辣的可以加点辣椒）

把锅烧干，放入一点点油，然后将五花肉丁放进去加热翻炒，成黄色时加入姜、葱继续翻炒1分钟。

倒入红薯粉条，加水要没过粉条。

五分钟后关火即可。