五花肉300g

粉条150g

红烧酱油适量

盐适量

葱适量

姜适量

蒜适量

蚝油适量

1.把五花肉用水洗过，切成方块。

2.把葱、姜、蒜切成大片或丝。

3.把土豆粉条事先煮到五成熟捞出来。

4.锅内不放油，加热后把肉块放入锅中小火煸炒。

5.炒至五花肉表面微微变黄色。

6.把五花肉盛出来待用，将炒出的油倒出。

7.借着炒完五花肉的锅，把葱、姜、蒜放入锅中炒香。

8.再放入五花肉翻炒。

9.放入冰糖翻炒到冰糖融化，肉块颜色变深。

10.倒入红烧酱油继续翻炒。

11.再倒入蚝油提鲜。

12.加入适量清水，盖上锅盖中火炖20分钟。

13.把粉条放入锅中小火炖10分钟。

14.加适量精盐，转大火快速翻炒收汁，使汤汁包裹在每块肉上。

15.菜做好了，真是肥而不腻，解馋又美味。