红豆糖水营养价值丰富，具有保健效果，适合不同季节饮用。包括丰富的维生素，钾，镁，锌等。能够补血益气，改善血液循环，促进心脑血管健康，使面色红润，利尿助消化，是很好的，养生的饮品。女性可以经常饮用来补充气血，促进身体健康。虽然红豆的营养价值丰富，但是患有肾病的患者不建议多喝，红豆水容易造成肾脏的负担，加重病情。
  据民间相传，相思红豆和玉一样，是有灵性的开运吉祥神物。定情时，送一串许过愿的相思豆，会求得爱情顺利；婚嫁时，新娘会在手腕或颈上佩带鲜红的相思豆所串成的手环或项链，以象征男女双方心连心，白头到老；结婚后，在夫妻枕下各放六颗许过愿的相思豆，可保夫妻同心，百年好合。