1、西红柿里的胶质、果质、棉胶酚等成分，进入人体后，与胃里的胃酸产生作用，对人体的胃产生影响，引起胃扩张，使人体出现胃部胀痛现象或形成胃结石。时间久了，对人体有危害。

2、未成熟的青西红柿不宜吃，对人体有危害。

3、未成熟的西红柿中，含有大量有毒的番茄碱。