晚上吃肠粉会胖的，单纯肠粉的热量不是非常高，100g肠粉大约含110kcal的热量，不过制作过程中可能会加入肉类、虾仁、脂肪等，这样最终食物的总热量可能会较多，过多进食肠粉可能会加重肥胖。
  肠粉含有淀粉、蛋白质等成分，所以肥胖者进食肠粉要避免加入油脂、肉类等高热量配料，并且不能过多进食，可以配合进食青菜等低热量食物来增加饱腹感。
  减体重时，在饮食上要尽量清淡，多吃蔬菜、水果类食物，多吃粗粮、粗纤维食物，忌食油腻、油腻性食品，忌食高热量食品。