豆皮热水烫一下，切丝、葱、姜、蒜切末备用，猪肉切丝备用。

肉丝中放入少许食用盐，淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

葱姜蒜爆香，放入肉丝翻炒，加入适量番茄沙司，放入豆皮。加入适量食用盐、生抽、老抽、鸡精翻炒均匀就可以装盘食用了。