在鱼身两面各切一些斜刀口，把豆腐切块，姜切片备用。

西红柿切块，葱、姜、蒜切末备用。菠菜切段备用。

将白萝卜洗净、切片。

豆皮热水烫一下，切丝、葱、姜、蒜切末备用，猪肉切丝备用。

蒜苔洗净切丁、猪肉切末备用。

萝卜切块，葱切段、姜切片末备用。

笋切成小段，葱切末。

牛腩切块、萝卜切块，葱切段、蒜、姜切末备用。

五花肉末加入适量食用盐、五香粉、生抽、老抽、葱、姜、蒜末、料酒、打入2颗鸡蛋、搅拌均匀，腌制15分钟。

土豆切滚刀块，葱切段，姜切片。